Victoria Museo Picantería

"La picantería Victoria es una propuesta que combina la tradición picantera arequipeña con modernas técnicas y conceptos. Sus menús degustación rinden homenaje a la gastronomía regional y el mestizaje desarrollado a lo largo de quinientos años.

Hijo de una cocinera de culto, Benita Quicaño, el chef y arquitecto Roger Falcón ofrece una propuesta que combina la tradición picantera arequipeña con modernas técnicas y conceptos. Sus menús degustación rinden homenaje a la gastronomía regional y el mestizaje desarrollado a lo largo de quinientos años.

Son of a cult chef, Benito Quicaño, cook and architect Roger Falcón offers a menu that combines dishes reminiscent of the traditional Arequipa picantería with modern techniques and concepts. The t"